Posted by Isabel Romão on 13:04


PUDIM DE CROISSANTS




INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. pique os croissants, espalhando no refratário.
  2. pré-aqueça o forno a 180 graus (médio).
  3. coloque na panela o açúcar e a água, misture e leve ao fogo médio. deixe derreter e pegar cor (não mexa com colher; se quiser, pode "chacoalhar" a panela pra espalhar a calda) até chegar a um tom âmbar.
  4. desligue o fogo e misture imediatamente à calda o creme de leite, junte o leite e o bourbon, e finalmente os ovos batidos e a baunilha.
  5. derrame rapidamente por cima dos croissants
  6. deixe descansar de 5 a 10 minutos (para o pão absorver o creme).
  7. leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Categories: