Posted by Isabel Romão on 20:42 No comments



LEITE CREME


Ingredientes:
1 Litro Leite
150 Gramas Açúcar
60 Gramas Farinha
1 Casca de limão
1 Pau de canela
3 a 4 gemas de ovo

Confecção:
Coloque o leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela.
Misture bem o açúcar com a farinha e adicione progressivamente ao leite quente.
Deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência menos líquida.
Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicione-as lentamente ao creme, mexendo sempre.
Retire o pau de canela e a casca de limão e coloque numa taça ou em taças individuais.
Polvilhe com açúcar e queime com um ferro quente.
Se preferir pode polvilhar apenas com canela.
Deixe arrefecer bem no frigorífico.
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