Posted by Isabel Romão on 20:37 No comments


FILHÓSES

Ingredientes:
1 kg de farinha
8 a 10 ovos
2 colheres (de chá) de fermento
1 copo de aguardente (pequeno)
½ chávena de leite
1 pitada de sal
azeite

Preparação:
Coloque a farinha num alguidar e o fermento no meio da farinha com a pitada de sal.
Comece a amassar com as mãos, em seguida deite a aguardente e o leite.
Continuando a amassar, deitam-se os ovos, um a um, lentamente.
Quando estiver tudo envolvido, trabalhe bem a massa molhando as mãos em azeite até a massa se despegar do alguidar.
Continue a amassar durante dois minutos.
Deixe levedar durante duas horas.
Ponha a fritar e por fim:
Polvilhe as filhoses com açúcar e canela.
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